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学生营养餐工作计划热门9篇(完整文档)

发布时间:2023-09-02 19:05:02 来源:网友投稿

学生营养餐工作计划第1篇营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营下面是小编为大家整理的学生营养餐工作计划热门9篇,供大家参考。

学生营养餐工作计划热门9篇

学生营养餐工作计划 第1篇

营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》(国办发54号)、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(新政办发9号)、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神,结合我校实际,特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组:

组长:朱继诚(村小学校长)

副组长:缪发祥(村小学副校长)

李兴贵(村小学副校长兼教研组长)

成员:管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员

三、职责及要求:

(一)组长职责及要求

1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。

2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金,确保专款专用。

3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。

4、走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录,若需调查落实的,要及时将落实情况反馈给来电、来访人员,把矛盾化解在基层。如遇突发事件,要及时上报镇小学。

(二)副组长职责及要求

1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算,做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的.痕迹资料管理。调处相关社会反映。

3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查,填写抽查表。

(三)成员职责及要求

1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;
指导各班级做好学生的用餐登记工作;
并展板公示,接受监督。

2、班主任要认真做好学生的用餐登记;
组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;
督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;
收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议,并及时上报村小学。

3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序;
每周进行总结,找出问题,提出整改方案,并向村小学汇报。

4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作(留样保留48小时),按时足额提供新鲜营养的早餐,保证卫生清洁;
做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全。

四、实施的步骤

(一)、宣传方式:利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。

(二)、供餐对象:本校共有21个教学班,在校学生1117人。

(三)、供餐形式:企业供餐。

(四)、供餐范围:学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐,做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量。

(五)、具体措施:

1、供餐企业每天上午7:30把每天营养餐配送到各班。

2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。

3、每周一至周五上午7:50---8:10进行供餐。

4、就餐结束后,同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。

五、应急措施:

⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。

⑵、事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。

⑷、迅速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。

⑸、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,

也要立即积极配合有关部门取样。

⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。

⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

六、实施时间:

从20**年3月1日起实施。

学生营养餐工作计划 第2篇

营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据上级文件精神,结合我校实际,特制定红那孔小学学生营养餐工作计划:

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养工程”,为我校学生长期食用营养午餐,改善小学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组

组长:陈石贵

副组长:邓超

成员:全体教师以及各班班主任

三、职责及要求

(一)组长职责及要求

1、全面统筹,实施本校的“营养餐改善计划”。

2、对营养餐发放,公示等进行全程指导。

3、走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

4、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录,若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员,如遇突发事件要及时上报上级部门。

(二)副组长职责及要求

1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

2、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,解决相关社会反映存在的问题。

3、定期和不定期对货物进行质量抽查。

(三)成员职责及要求

1、班主任要认真做好学生的用餐登记;
组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;
督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;
负责收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议。

2、食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作,(留样保留48小时),保证卫生清洁,做到不合格的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全。

四、实施的步骤

(一)宣传方式:利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。

(二)供餐对象:本校1—6年级学生。

(三)供餐形式:营养午餐。

(四)供餐范围:上午下课提供免费午餐,做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量。

(五)具体措施

1、营养餐由陪餐教师领取,以班为单位,发给学生统一在教室就餐。

2、每周一至周五进行供餐,放假时不供餐。

3、就餐时,由陪餐教师领导下,按年级进餐。

4、就餐结束后,学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。

五、应急措施

1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。

2、事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3、发现师生有类似食物中毒症状时,应迅速送往医院诊治。

4、迅速向乡中心校及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。

5、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样。

6、迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。

7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

六、加强从业人员的培训

1、定期对从业人员进行思想教育。

2、对从业人员进行专业技术培训

3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。

学生营养餐工作计划 第3篇

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔20xx〕54号)精神和省市区有关会议精神,科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划,切实改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平。参照国家有关法律法规、标准规范,结合我校实际,特制定本计划:

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,树立“学校安全工作第一”的指导思想,坚持以人为本,遵循“预防为主、常抓不懈、标本兼治”的方针,把各种隐患扼杀。抓住关系师生身体健康的突出问题,为促进学校教学稳定工作提供坚强有力的科学保障。

二、组织领导

1、成立学生营养餐改善工作实施领导小组

组长:严志春(江南登高校长)

副组长:王建平

管理员:赵波

成员:各班班主任和科任老师

2、明确职责,落实工作

(1)学校营养餐工作,校长聂学海同志为第一责任人,肖井刚同志为直接责任人。

(2)各班班主任教师为该班营养餐工作的第一责任人。

(3)学校拟定出安全协议书,将与相关人员签订工作岗位责任协议。

三、加强营养餐日常工作管理

学校要加强对营养餐工作的领导与管理,把其列为学校常规管理工作的重要内容,高度重视此项工作,并由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食管理委员会,行使营养餐工作的监督、检查等职能。加强学校营养餐工作的卫生安全管理,建立接收索证、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度,并上墙明示。

四、学校要加强食堂从业人员的管理

(1)学校食品加工从业人员每年必须进行健康检查,并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训,取得健康证明后方可参加工作。凡患有病毒性肝炎等传染性强的疾病(包括病原携带者)以及其他有碍食品卫生的疾病患者,严禁从事学校食堂工作。

(2)学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后,必须用肥皂及流动清水洗手;
接触直接入口食品之前,应洗手消毒,穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;
勤洗手,不得留长指甲加工食品;
不在食品加工室和储藏室内吸烟。

五、学校要加强学校营养餐食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;
食品在校储存期间,要按照食品保管要求,分类存放,安全管理;
要做好储藏室和加工间的“五防”工作。

六、应急措施

1、事故发生时班主任及学校领导及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。

2、发现师生有类似食物中毒症状时,应迅速送往医院诊治。

3、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样。

4、迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。

5、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

6、学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故,迅速启动应急预案。

学生营养餐工作计划 第4篇

第一学期学生营养餐工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》结合我校实际,特制定学生营养餐工作计划:

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,“营养工程”实施,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组

组长:

副组长:

成员:各班班主任、值周教师、后勤人员

三、职责及要求

(一)组长职责及要求

1、全面统筹,实施本校的“营养餐改善计划” 。

2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金,确保专款专用。

3、对资金发放,公示等缓解进行全程指导。

4、走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、对群众的来电、来访等均要有记录,若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员,把矛盾化解在基层,如遇突发事件要及时上报中心校领导。

(二)副组长职责及要求

1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算,做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,挑出相关社会反映。

3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表。

(三)成员职责及要求

1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;
指导各班级做好学生的用餐登记工作,并展板公示,接受监督。

2、班主任要认真做好学生的用餐登记;
组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做

到不浪费;
督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;
收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议,并及时上报到营养餐管理员。

3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序,每周进行总结,找出问题,指出整改方案,并向管理小组汇报。

4、后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作。总之,营养餐工程是一项民生工程,在本期的工作中,一定要尽心尽力把此项工作搞好。力争有新的起色!

学生营养餐工作计划 第5篇

营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《小学学生营养改善计划实施方案》精神,结合我校实际,特制定小学学生营养餐工作计划:

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组

组长:

副组长:

成员:各班班主任

三、职责及要求

(一)组长职责及要求

1、全面统筹,实施本校的“营养餐改善计划”。

2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金,确保专款专用。

3、对资金发放,公示等缓解进行全程指导。

4、走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录,

若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员,把矛盾化解在基层,如遇突发事件要及时上报总校。

(二)副组长职责及要求

1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算,做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,挑出相关社会反映。

3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表。

(三)成员职责及要求

1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;
指导各班级做好学生的用餐登记工作,并展板公示,接受监督。

2、班主任要认真做好学生的用餐登记;
组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;
督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;
收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议,并及时上报到营养餐管理员处。

3、值班教师要组织并维持好就餐学生的秩序,找出问题,指出整改方案,并向管理小组汇报。

4、值班教师做好每天营养餐样品的采集和保管工作,(留样保留48小时),按时足额提供新鲜营养的原材料,保证卫生清洁,做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食

卫生安全。

四、实施的步骤

(一)宣传方式:利用班会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。

(二)共餐对象:本校学生。

(三)供餐范围:学生在校期间每天上午利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐,做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量。

(四)具体措施

1、每天早晨课间操时间由班主任领取早餐,及时发给学生。

2、每周一至周五进行供餐,放假时不供餐。

学生营养餐工作计划 第6篇

农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策,这既是一项责任工程,也是一项风险工程,需要多方联动,扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作,结合上级部门的有关精神,特制定本计划。

一、指导思想

以科学发展观为指导,按照“以人为本、健康第一”的指导思想,认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的有关要求,以在校学生为对象,以为学生提供营养餐为基本方式,改善学生营养状况,提高学生健康水平。

二、组织领导

成学生营养餐改善工作实施领导组

组 长:唐恩浩

管理员:

成 员:张建兵

三、明确职责,落实工作

1、学校营养餐工作,校长为第一责任人。

2、各班班主任为该班营养餐的"第一责任人。

3、学校拟定出安全协议书,将与相关人员签订工作岗位责任协议。

四、加强食堂管理

加强对食堂工作的领导与管理,把其列为学校常规管理工作的重要内容,高度重视食堂服务工作。学校食堂实行校长负责制,配备专职或兼职食堂管理员。行使食堂的监督、检查等职能。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理,建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度,并上墙明示。

2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账,食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。

3、严禁采购下列食品及食辅原料:①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②**变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

五、加强食堂从业人员的管理

1、学校食堂从业人员上岗前必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者,严禁从事学校食堂工作。

2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后,必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前,应洗手消毒,穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;勤洗手,不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校要加强学校食堂食品存放管理

建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期

间,按照食品保管要求,分类存放,安全管理;严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理,严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

七、应急措施

建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故,迅速启动应急预案。

学生营养餐工作计划 第7篇

一、指导思想

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神,科学有效地实施农村义务教育营养改善计划,进一步改善农村学生营养状况,提高学生健康水平,结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构

营养改善计划实施领导小组:

组长:李成文

副组长:刘芳

管理员:马廷明

成员:各班班主任

三、内容及要求

1、标准及经费来源:按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助4元,每学期按100天计算。

2、供餐内容:

严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准,因地制宜确定合适的供餐内容,提供蛋、午餐,以及其他营养补充,供餐原材料必须符合有关食品卫生安全标准和要求,确保食品原材料新鲜洁净,科学制定供餐食谱,做到合理搭配,营养均衡,保证营养质量。

(一)供餐模式及经费管理

我校采取学校食堂供餐模式。

资金管理实行专账管理,一天、一周、一月公示,中心校报账,实行专户管理。

四、强化措施落实到位

(一)精心组织实施,学生营养改善工程是一项重大的民生工程,涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视,校长要负总责,班主任要搞好服务工作,确保工作落到实处。

(二)严格规范管理

一是严格实行营养餐食谱公示制度,在食堂和教室醒目处公示。二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

三是账目结算要及时,帐由配送蔬菜的人员自己报账,管理员做好签字和审帐工作。在开支中,不允许有其他费用。

四是建立学生信息管理系统。

(三)做好宣传发动,开好教师会和班主任会,利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策,广泛听取社会各方面的意见和建议,及时改进工作,认真总结经验,使学生营养改善计划真正成为民心工程、阳光工程。

学生营养餐工作计划 第8篇

第一学期学生营养餐工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》结合我校实际,特制定学生营养餐工作计划:

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,“营养工程”实施,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组

组长:冉建宇

副组长:史天杰

成员:各班班主任、值周教师、后勤人员

三、职责及要求

(一)组长职责及要求

1、全面统筹,实施本校的“营养餐改善计划” 。

2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金,确保专款专用。

3、对资金发放,公示等缓解进行全程指导。

4、走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、对群众的来电、来访等均要有记录,若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员,把矛盾化解在基层,如遇突发事件要及时上报中心校领导。

(二)副组长职责及要求

1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算,做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,挑出相关社会反映。

3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表。

(三)成员职责及要求

1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;
指导各班级做好学生的用餐登记工作,并展板公示,接受监督。

2、班主任要认真做好学生的用餐登记;
组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做

到不浪费;
督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;
收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议,并及时上报到营养餐管理员。

3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序,每周进行总结,找出问题,指出整改方案,并向管理小组汇报。

4、后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作。总之,营养餐工程是一项民生工程,在本期的`工作中,一定要尽心尽力把此项工作搞好。力争有新的起色!

学生营养餐工作计划 第9篇

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境,保证就餐任务的顺利进行。特制定20xx年工作计划如下:

一、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状。加强考核评估,实行奖优罚劣,哪一环节出现问题追究哪一环节的`责任,同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导,确保责任落实。在我校食堂管理实施过程中,要严格按照有关规定,成立食堂和营养餐工程领导小组,确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体工作。

二、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。

三、根据区政府的相关文件和教体局文件精神,我校要逐层签订了学校食品安全责任书,明确了各班主任和各岗位的食品安全责任。要求学校建立食品安全工作领导小组,由学校校长担任组长,建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐烂的食品,坚决不预采购,以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。

六、食品要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。

七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。

九、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。

十、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。

十一、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡,理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

十二、以提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。

十三、充分发挥领导组织的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。

总之,在新的一年,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证营养改善计划工作的顺利开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

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